番茄酱豆腐怎么做好吃

豆腐怎么做才好吃？ 茄汁豆腐一[糖醋脆皮豆腐] 原料:北豆腐 辅料:番茄酱、酱油、白糖、山茶油、醋、盐、小葱、淀粉。 制作方法: 1.酱料准备:番茄酱2勺，醋1.5勺，酱油1.5勺，盐2克，白糖1.5勺，淀粉1.5勺。 2.将豆腐切成麻将大小的品牌方块，均匀蘸上准备好的淀粉；锅里放一勺食用油，烧至七成热(油温200-240℃左右，油面转淡，烟往上冒)，然后放入豆腐块。 3.你放进锅里后，不要随意翻动。一面煎至金棕色后，转另一面煎。 4.煎两面至金黄色，然后停火；这时候因为豆腐壳裹着淀粉，结构很结实，可以放心的把盘子拿出来。 5.用刚炸好豆腐的锅继续加热准备好的酱料，到粘稠时停火。把酱汁倒在豆腐上。(喜欢酸甜口味的可以多倒，撒上香葱和芝麻。) 番茄酱豆腐2。[西红柿豆腐] 原材料: 西红柿2个，豆腐2块，番茄酱，速冻四季豆，油少许，酱油少许，糖和盐水。 练习: 1.烧一锅热水，等豆腐同时切块，葱花，解冻，四季豆洗净。 2.水烧开后，将豆腐放入锅中，捞出待用。然后将西红柿放入水中烫一下，以便于去皮。 3.另一个锅里把油加热，就不用倒掉了。然后放一半葱花炒香。加入番茄块，炒红油。然后加入适量的番茄酱。 4.将豆腐和四季豆放入锅中翻炒至豆腐均匀裹上酱料。少量水、酱油、糖调成酱倒入。 5.最后加入少许盐，撒上葱花，简单翻炒。 番茄酱豆腐。【鲜虾番茄豆腐】 原材料: 虾仁150克，豆腐500克，香葱3根，番茄酱，白糖，盐，淀粉。 练习: 1.虾背部开片，豆腐切厚片备用。 2.在锅里放少量油。油热了，放入豆腐炒。 3.将豆腐煎至两面金黄，盛起，沥油备用。 4.水淀粉，放入虾仁，加盐调味，拌匀。 5.锅里放少量油，等油热了，放入虾炒。煎至虾表面呈金黄色。 6另起锅，锅中放适量油，倒入适量番茄酱，加入白糖。充分搅拌成番茄酱。 7.将炸好的豆腐和虾倒入锅中。 8.复制均匀，表面撒上葱花。 番茄酱豆腐。[糖醋豆腐] 材料:豆腐200克，辣椒80克。 辅料:油、盐、番茄酱、淀粉。 步骤: 1.辣椒切丁，豆腐切丁。 2.番茄酱+水+白醋+淀粉。如果喜欢蚝油，可以加点微微的，酸甜的。 3.豆腐中倒入少量油，炸熟。 4.煎至四面金黄，取出。 5.把辣椒丁炒一会儿，然后捞出。 6、另起锅，加入番茄汁烧开。 7.当汤汁略浓时，加入炒好的豆腐，略炒。 8、花椒，翻炒锅，炒匀，然后出锅。