家常番茄酱糖醋排骨的做法

茄汁糖醋排骨的烹饪 番茄酱排骨怎么做:【番茄酱排骨】 配料:猪排 辅料:番茄 调料:冰糖、姜、蒜、番茄酱、芝麻 1、番茄十字刀，备用；大蒜、生姜切片，洗净后切丝。不要丢掉姜片的边角，以备后用。 2.烧一锅开水，将番茄放入开水中焯一下，1分钟左右后捞起。不要把水倒掉。 3.将排骨和姜混合。侧角 一起放入开水中，5分钟后捞起，洗去浮沫，沥干水分。 4.番茄去皮，切块；将排骨放入大碗中，加入1勺料酒、1/2勺酱油、1/2勺醋、少许胡椒粉，腌制10分钟。 5.倒油，放入冰糖，大火翻炒，翻炒至冰糖融化差不多，关火，用余温翻炒至糖色。 6.当糖完全融化成糖浆后，加入排骨翻炒均匀 mdash mdash这个时候还是不要开火，利用余热。 7.加入西红柿和姜丝、蒜片，翻炒2分钟。 8.加入2汤匙番茄酱，煮沸后转小火。当汤变浓时，加盐调味，然后加入2汤匙番茄酱和少许芝麻。炒好后转大火收汁，即可食用。 番茄酱排骨怎么做:番茄酱焖排骨 佐料 猪排，400克西红柿，4个 佐料 姜糖2片，酱油1茶匙，白醋1茶匙，花生油1茶匙，盐2茶匙，1茶匙。 1.将排骨切成小块(可以请人卖排骨)，用水清洗干净，生姜切片备用。 2.加入排骨和腌料，姜片，在大碗里拌匀。 3.高压锅里放一点水，水面上放一个架子，架子上放一大碗腌排骨，在水里炖25分钟，然后把排骨拿出来。排骨炖好后会有水出来，炖排骨的水不要倒掉，留着备用。 4.炖排骨的时候，我们把西红柿放在碗里，加开水煮2分钟，然后很轻松的把西红柿削掉，再把削好的西红柿切成小块备用。 5.在炒锅里放一点油(不多，排骨已经用油炖过了)，取出炖好的排骨，煎到排骨微焦，倒入番茄粒和炖好的排骨的汤，小火煨至番茄软烂，尽可能用锅铲碾碎，这样就会变成新鲜的番茄酱。 6.番茄软烂后，加入一勺白醋和适量白糖。用中火将番茄汤煮至浓稠。