血糯米雪糕的做法

糯米冰淇淋的做法 1.取一个奶锅或小砂锅，将牛奶、蛋黄、白糖混合入锅内加热，边加热边搅拌；用打蛋器把淡奶油打6-7成，稍微稠一点就好了； 2.蛋奶冷却后，在淡奶油中加入几滴香草精，加入炼乳和糯米粉，搅拌均匀，制成香草冰淇淋；将冰淇淋放入合适的容器中； 3将血糯米洗净浸泡1小时，在电饭煲中加入适量的水和糖，煮至香甜软糯，放凉备用；取适量带血糯米，放入准备好的雪糕中，拌匀； 4、大概15分钟到30分钟，直到糯米入口软糯，收锅里的水。加入适量白糖。(建议不要太甜，因为之后会往鲜奶油里加糖) 4.(等血糯凉了再做这一步。)将鲜奶油加入绵白糖中搅拌。(送走可能会更好 hellip hellip) 5、4加入少于100ml的牛奶，继续搅拌均匀。 6.此时，血糯米会沉淀在容器底部。别担心。放入冰箱冷冻。 7.每隔一小时搅拌一次。最好搅拌4次。这次我搅拌了三次。每搅拌一次，雪糕都会比上一次凝固的多，所以血糯米会均匀的分布在容器里。 8.取出，脱模，即可食用。