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水磨糯米粉可以做什么,怎么吃?
磨糯米粉的一种方法:绿球
材料:鲜艾叶20克,糯米粉100克,豆沙馅150克,水90克,白菜叶2片,香油2勺。
具体做法
1.将艾叶洗净。将艾叶放入沸水锅中焯2分钟。取出艾叶,放入冷水中冷却。
2.将艾叶榨干,放入蒸煮机中。加入90克水,打成艾蒿汁,倒入碗中。
3.加入糯米粉。用手合成一个均匀的面团。
4.将豆瓣酱和艾叶面团分别揉匀,分成8等份。分开轮。
5.取一片艾叶,用手揉成灯窝的形状。
6.中间放豆沙馅。闭紧你的嘴。再来一轮。依次做其余的。
7.将大白菜叶放入沸水锅中,软化。把卷心菜叶铺在壁炉上。
8.每隔一段时间放入准备好的青面片,盖上锅盖煮开,然后大火蒸4-5分钟。
9.蒸好的青团出锅后,马上刷一层香油,即可食用。
第二种磨糯米粉的方法:不要扔糖。
材料:糯米粉150g,水适量,红糖适量,生姜2片,核桃适量。
具体做法
1.糯米粉慢慢加水;
2、揉成团,揉成小团;
3.水烧开后,放入糯米团子;
4.饺子浮起来,就熟了。煮熟后捞出,放入冷水中备用;
5.锅中加入适量的水和红糖;
6.将饺子放入红糖水中,加入姜片,煮一会儿;
7.将核桃碾碎,最后将核桃撒在饺子上。
第三种磨糯米粉的方法:黄金玉米烘焙
配料:甜玉米(适量)、玉米油(适量)、糯米粉(适量)、淀粉(适量)
具体做法
1.将甜玉米洗净,小心地去掉玉米粒。
2.将玉米粒放入锅中,加水烧开,然后小火煮5分钟,捞出沥干。玉米的开水不用倒掉,是甜的,可以直接喝。
3.将玉米粒放入碗中,按2:1的比例加入淀粉和糯米粉拌匀。
4.锅中加入少许玉米油,旋转炒锅,加热均匀。加入玉米粒,摊匀。小火煎3分钟左右,直至定型,不散开。
5.沿锅边倒入玉米油,至油量少于玉米饼,转中火煎约3、5分钟,至玉米粒金黄酥脆。
6.把锅里的油倒出来。将玉米饼放在吸油纸上吸收多余的油。
7、装盘,撒上白糖,趁热吃。
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