腐竹腊肉的食疗价值

腐竹熏肉的食疗价值 腐竹的治疗价值 1.腐竹富含蛋白质，营养价值很高。 2.腐竹中谷氨酸的含量较高，有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。 3.腐竹中所含的磷脂还可以降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症和动脉硬化的效果。 4.腐竹中的大豆皂甙具有抗炎和抗溃疡作用。 5.腐竹含有多种矿物质，能补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，浓缩大豆精华。是豆制品中的营养冠军。 培根的治疗价值 1.腊肉含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素； 2.腊肉是用带皮的新鲜五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制而成。具有开胃、散寒、消食的功效。