小薏米经典吃法及食疗功效

大麦的经典吃法及疗效 小薏米可以用清水浸泡后下锅煮，也可以炒至表面微黄有香味后下锅煮。脾胃虚寒者，建议先炒后煮。 1.小糯米红枣汤 配方:薏苡仁100g，去核红枣12枚，清水4碗。 步骤:提前泡好小薏米，和去核的红枣一起放入砂锅中，加4碗水煮至小薏米熟烂。 功效:此汤能促进血液循环，保持年轻，减少脸上的蝴蝶斑，或产后面色晦暗，恶露不绝。分娩后，女性可以喝这种汤来帮助调节身体和滋润皮肤。 2、小糯米绿豆百合粥 配方:薏苡仁50g，绿豆25g，鲜百合100g，糖适量。 步骤:提前泡好小薏米，用绿豆加水至五成熟，加入百合，用文火煨至如粥般酥脆，加糖即可食用。 功效:此粥能清热解毒，除烦清热，治疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。 3、小糯米冬瓜猪骨汤 配方:薏米30g，带皮冬瓜400g，猪骨400g，带皮生姜20g，盐10g。 做法:提前泡好小薏米，猪骨切碎焯一下。将所有材料同时放入沙锅，大火烧开，小火煮至大麦软烂。用盐调味。 功效:此汤味道清淡，具有清热益气、增进食欲的疗效。 4.小糯米莲子粥 配方:薏苡仁50g，去核莲子30g，百合20g。 步骤:将泡好的薏米放入锅中，煮沸，然后加入莲子、百合，炖至莲子熟，加入红糖或蜂蜜调味即可食用。 功效:此粥具有健脾祛湿、润肺止泻、强肤美容的作用，适用于大便腐烂、下肢湿疹、面部痤疮等疾病。 5、糯米粥 提前将30至60克小薏米浸泡，放入砂锅中，用水煮至软烂，用适量白糖调味。 疗效:此粥具有健脾和胃、燥湿利尿、抗癌消炎的作用，适用于体弱或老年人水肿、下肢脚气、厌食、脾虚泄泻、风湿性关节痛、牛皮癣、湿疹、风湿性腰椎病等疾病。 6、萧艺·米白·唐果 配方:薏苡仁60g，去壳白果8-12个。 做法:将泡软的薏米和白果同时放入锅中浸泡，加水至薏米软烂，食用前用白糖或冰糖调味。 功效:此汤具有健脾祛湿、清热排脓的作用，适用于脾虚泄泻、痰咳气喘、小便不利、糖尿病、水肿、扁平疣等。 7.小糯米银耳汤 配方:薏米150g，银耳100g，白糖适量，桂花适量，水淀粉适量。 步骤:将小薏仁和银耳提前泡好，放入砂锅中，加入白糖煮至小薏仁软烂，银耳有胶。水淀粉勾芡后，撒点桂花。 功效:此汤以养阴润肺、养胃生津、重在滋补生津的小薏仁配银耳熬制而成。常治脾胃虚弱、肺胃阴虚等症，可作为各种癌症患者的辅助方剂。 8.当归马蹄糯米粥 配方:当归15克，马蹄30克，薏苡仁100克。 做法:将当归切片，放入锅中煮30分钟，去渣，加入软薏苡仁，煮成粥，再加入去皮切片的菱角，再加入蜂蜜即可食用。 疗效:此粥能清热解毒，活血止痛，健脾利湿，适用于咽喉肿痛，痰热咳嗽，心烦口渴等。当归中的多糖还能明显增强人体免疫力，预防癌症的发生。 9.香菇糯米饭 配方:粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，四季豆半小碗，油适量，盐适量。 做法:取生大麦，洗净泡心；香菇加温，香菇浸出液沉淀过滤，备用；将蘑菇和豆腐切成小块。加入粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等。入盆，拌匀，加盐调味，撒上上清豆，笼蒸。 功效:此餐可健脾利湿，理气化痰。香菇具有益气充饥、治风破血、化痰理气等功效。薏苡仁有助于健脾利尿，清热排脓。两者都是优秀的抗癌产品，所以这顿饭可以作为肝癌患者的常用食物。 10、小糯米糯米酒的酿造 大麦100克，煮成稠米粥。另取糯米500克煮成干饭，与薏米粥混合，放凉，拌入适量酒曲，发酵成酒曲，每天可随餐食用。 功效:此酒具有健脾胃、祛风湿、强筋骨的作用，可治疗风湿性关节炎。 11.八宝散寒 配方:大麦、山药、莲子、大枣各40克，百合、沙参、竹芋、玉竹各20克。 做法:用食材煮汤，加糖，带渣取汤。 功效:这种汤适合在炎热的夏天服用，但不适合在冬天服用。是体虚火盛者的提神补品，具有健脾止泻、滋阴润肺、除烦安神的作用。适用于肺虚咳嗽、久泻不止、体虚多汗、口干夜寐、梦多、男子遗精多梦、女子带下淋漓。 12.小大麦百合汤 薏苡仁洗净1把，用清水浸泡半天，加入百合10朵，多加水，大火烧开，关小火煮。大麦开花时，加入几颗红枣，煮10分钟。保持冷静。夏天可以喝冷饮，冬天可以喝热饮。 功效:每天早晚各一杯，坚持饮用，可美容养颜，美白肌肤。