红豆饼面糊的制作方法

红豆糕面糊的制作方法 主料低粉320克红豆馅200克辅助猪油160克白糖40克水100克 步骤 1.油皮材料:低面粉200克，白糖40克，水100克，猪油40克。 2.糕点材料:低面粉120克，猪油60克。 3.分别把两种面补好，放在一边放松半个小时左右。 4.将松弛的面团分成16等份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 5.取一个水油皮面团，压平。在里面包一块油酥点心，然后合上。 6.包起来，放松15分钟。 7.拿一个面团，把它擀成椭圆形。 8.从上到下卷起，放松10分钟。 9.面团辊旋转90度；，自己站起来，卷成椭圆形，再卷起来，放松10分钟，重复上述 *** 作两次。 10.将松散的面团卷成圆形，裹上红豆馅。 11.做成小蛋糕的形状，排放到烤盘里。用手掌轻轻按压，形成一个圆鼓状。 12.在饼干表面刷两遍蛋黄水，放入预热到200度的烤箱，烤20-30分钟左右，至表面呈金棕色。 小贴士: 将红豆洗净，放入水中浸泡一晚，加水煮沸。红豆已经提前泡好了，容易煮，不需要太多水。水量以没吃过红豆为准。大火烧开后，转小火。中间搅拌。豆子软成糊状，关火，加点糖。