螃蟹怎么炸好吃

怎么炒螃蟹好吃？ 材料 螃蟹、鸡蛋、料酒、姜末、胡椒粉、食用油。 工作方法 1.准备食材。 2.将螃蟹洗净，打开，去掉底盖，去掉盖子，去掉肚子，去掉腮，切成两半。 3.将鸡蛋打入大碗，放入淀粉，搅拌均匀。 4.放下螃蟹，加盐，料酒，在姜末搅拌均匀。 5.锅里放400g油，加热7分钟，放下螃蟹，中火煎。 6.炒至蟹壳变色捞出。 7.重新煎一遍，捞出控油。 8、装盘，撒点胡椒粉。