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豆干炒腊肉的食用效果
豆类味甘、淡、微温,入脾胃经;燥湿不燥,健脾不滞,是脾虚湿滞的常用品;具有调和脏腑、滋养精神、益气健脾、消暑除湿、利尿消肿的功效;主治脾虚夹湿,食欲不振,大便溏泄,湿浊下行,妇女带下过多。还可用于暑湿损伤、呕吐、腹泻、肌肉旋转等症。
豆干炒腊肉的风味和口感是小粥菜无法替代的,麻辣鲜香。可以根据自己的口味调整辣味,也可以用蒜粉代替。
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