天麻鸽子汤的做法

天麻乳鸽汤的做法 天麻、维生素A、微量生物碱、粘液等。鸽子含有蛋白质、膳食脂肪和灰分；两者合煮具有安神补脑、益气明目、治疗头晕耳鸣、改善健忘的功效。 佐料 鸽子250克； 佐料 天麻10克，火腿50克； 调味品 盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，生姜10克。 工作方法 1.宰杀幼鸽，洗其皮。 2.肉鸽切开腹腔，去除所有内脏，洗净血水，然后放入沸水中焯一下。 3.火腿切片，准备大葱，姜片等。 4.将净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片放入炖碗中，放入笼中蒸2小时后取出，挑出葱、姜，加入精盐、味精调味，炖出浓郁鲜美的天麻炖乳鸽。