如何用干辣椒做辣椒酱

如何用干辣椒制作辣椒酱 材料:红辣椒500克，大蒜200克。 辅料:盐15克 练习: 1.大蒜去皮，用清水洗净，沥干水分。 2.将红辣椒去籽，洗净沥干水分。 3.红辣椒切成小方块，大蒜剁成细粉，放入碗中。 4.将准备好的盐加入碗中，然后用干净的筷子搅拌均匀。 5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水冲干净后，沥干水分，用勺子将拌好盐的辣椒酱放入杯中，盖好封口，腌制一天后，随身携带。 烹饪诀窍 1.辣椒和大蒜在切之前要尽可能沥干水分，这样可以更长时间的有效保存； 2.装辣椒酱的瓶子要无水无油； 3.吃饭的时候，需要多少就拿多少。如果你还没吃完，你就不能把它放回瓶子里。 4.必须用干净的筷子或勺子从瓶子里拿辣椒酱。