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怎么吃山药豆最有营养?
1.山药豆药膳汤
配方:山药5克,玉竹10克,麦冬10克,枸杞5克,鸽子1只。
方法:将烤好的鸽子肉放入锅中煎熟,然后加入汤汁或开水;水烧开后,将肉捞出放入汤锅内,然后将清洗干净的药材放入锅中,待汤熟后倒入锅中,小火炖9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调料,就大功告成了。
2.炒山药豆糖雪球
做法:将山药豆洗净,加入白糖、淀粉、鸡蛋清,拌匀,加入面粉,摇匀成球,放入热锅中用文火煎。
糖雪球:先煮山药豆或洗净山楂。白糖熬成糖浆,放入山药豆或山楂,山药豆炒山楂,表面裹上糖,滚些白芝麻,放入锅中,放凉。
3.山药豆紫薯糖浆
原料:山药豆、紫薯、水、少许糖。
做法:取适量山药豆,紫薯洗净切块;将它们一起放入高压锅中;加入适量的水;加入白糖,压至材料软烂,即可食用。
4.山药豆菜粥
配料:粳米、山药豆、菠菜、水、盐。
1.菠菜洗净,放入沸水中焯2分钟,捞出,放凉,挤出水分。
2.将山药豆洗净,大米洗净,将大米和山药豆放入高压锅中,加入适量的水。
3.加入少许食用碱,加盖煮至米粒和山药豆刚好熟透。
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