板栗鸡汤怎么炖好喝、做法

鸡汤怎么炖？如何 剥板栗:先用菜刀在每个板栗的中央切一刀，然后把它们放在一个盆里，倒入开水，浸泡十分钟左右，果皮就会全部脱落。连里面薄薄的毛皮都会脱落。即使不清洗，也很容易撕掉。 食材:嫩鸡肉半只(450g)、去皮板栗150g、鲜红辣椒两根、全蒜1根、姜片20g、青蒜两根。 调料:生抽2汤匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、鸡汤1杯。 制作:将鸡洗净剁成小块，红辣椒切小块，大蒜去皮，生姜全片切片，青蒜切段； 去壳的板栗先用冷水焯一下，再焯5分钟，然后沥干。 锅里热2汤匙油，炒栗子至表面变成金棕色，放一边。 在剩下的油中加入姜片和大蒜，炒香。 加入鸡块翻炒。 当鸡块表面呈金黄色时，肉质明显下降。 倒入1汤匙料酒，煮至干。 加入炒好的栗子。 加入所有调料和1杯鸡汤。 大火烧开后，转小火，盖上锅盖煮。 直到水差不多干了。 将青蒜和红辣椒炒熟。 加入青蒜叶翻炒至熟。 制作要领: 1。如果买个大栗子，可以切成两半，这样煮的时候不会软烂；野栗又名尖栗，是炖鸡的最佳原料。 最好用铁锅炖。如果没有，用砂锅。 首先用大火煮开。等白气干净了，用小火送文。 2。给它再加一个封面。 开始发臭了。 3。先有肉香，后有栗子香。当气味越来越浓时，板栗的甜味和营养全部进入鸡体内，尤其是鸡骨髓。 这种栗子炖鸡叫栗子炖鸡。