清蒸大闸蟹的营养价值

清蒸大闸蟹的营养价值 清蒸大闸蟹营养丰富，不仅分泌人体所需的多种维生素，还含有其特有的蟹红素和蟹黄色素。 除了这些营养成分，清蒸大闸蟹还有哪些营养成分？清蒸大闸蟹有哪些具体的营养价值？ 1。清蒸大闸蟹含有多种维生素。 维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。 维生素B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。 2。清蒸大闸蟹的蟹壳除了含有丰富的钙以外，还含有蟹红素和蟹黄色素。 每100克大闸蟹含蛋白质17 . 5克，脂肪2 . 8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2 . 8毫克。 3。清蒸大闸蟹的蟹壳中也含有甲壳素。甲壳质中可以提取出一种叫ACOS-6的物质，毒性低，有免疫激活作用。 4。清蒸大闸蟹有舒筋益气、和胃消食、疏通经络、清热化瘀的功效。 蟹肉味咸而寒，有清热化瘀、养阴之功。可用于治疗跌打损伤、肌腱骨折和过敏性皮炎。 5。蒸熟的蟹壳灰，拌上蜂蜜，可外敷治疗黄蜂螫伤或其他无名肿毒。 蟹肉对各种癌症都有很好的疗效。 同时也是儿童的天然滋补品。经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。