大闸蟹蒸多久能熟

大闸蟹蒸多久可以熟？ 煮螃蟹时，一定要放入冷水中，这样蟹腿就不容易脱落。因为螃蟹生长在淤泥中，所以体内往往会携带一些毒素。为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹时一定要蒸熟，彻底煮熟。根据螃蟹的大小，一般20分钟要半斤以上，15分钟不到六两(煮熟后放大闸蟹) 不同的重量需要不同的时间。 将水烧开，将洗净的螃蟹放入蒸笼中，加入葱姜切片，既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。一般半斤以上(250g)的螃蟹要蒸20分钟左右，六两左右(300g)的螃蟹要蒸25分钟才能完全杀菌。不到半斤重的螃蟹，水烧开后只需要蒸12分钟。 吃螃蟹的小贴士 吃螃蟹的时候，用老陈醋拌姜丝做蟹蘸酱吃蟹肉和蟹黄更好，再配上上好的雕酒就更美味了。吃完螃蟹，用柠檬水洗手，可以去除螃蟹的腥味，还可以留香。饭后喝一杯姜茶，不仅可以暖胃，平复螃蟹的寒气，还有助于消化。