红焖羊肉的正宗做法

红烧羊肉的正宗做法 食材:羊肉、大枣、白萝卜、土豆、枸杞、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。 生产步骤 1.羊后腿洗净，切成小块，白萝卜、土豆去皮切块； 2.烧一壶开水。水烧开后，将羊肉片焯水2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。 3.锅内热油，将葱、姜片、蒜末倒入锅中，然后放入烤好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟，加入辣椒酱、酱油，翻炒至羊肉上色； 4.将炒好的羊肉放入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水不要超过羊肉； 5.水烧开后撇去泡沫，加盐、胡椒粉，再放入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，小火炖50分钟左右； 6.吃完羊肉汤，然后可以炖青菜。