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怎么吃全麦面粉减肥?
早餐,全麦吐司
材料
面粉140克,全麦面粉100克,砂糖25克,盐3.5克,酵母5克,全蛋液30克,牛奶70克,汤种60克,黄油25克。
表面装饰:燕麦片适量。
烘焙条件
烤箱中下层180度,40分钟
将除黄油外的所有原料混合揉搓至光滑,加入黄油将面团揉至膨胀阶段,在温热处发酵至两倍大小,取出面团,排气,分成等份,卷15分钟,卷一次后松弛15分钟,将卷好的面团在湿纱布上第二次卷,然后均匀粘上燕麦片,成型,放入烤箱用一杯热水加热至8分饱,烤好后立即脱模。
用全麦面粉代替小麦面粉。
只要把一天摄入的谷物的一半换成糙米粉或者全麦面粉,减肥就会很有效果。用全麦面包、面食或者糙米代替面包、白米,属于精制食品!哪怕只改一半,也是有效的,味道几乎不变,但是营养价值会增加很多。
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