粘米粉可以做汤圆吗

粘米粉可以做饺子吗？ 通常大家包饺子都会选择糯米粉，而粘米粉是用来做蛋糕的，比如萝卜糕，驴打滚。 不过也可以用粘米粉做汤圆，粘米粉的糯性没有糯米粉高。汤圆的味道和糯米粉不一样，有人反而更喜欢这种味道。 甜不甜，看你最适合哪一种。 材料:花生200g、黄油30g、砂糖150g、黑芝麻200g、黄油30g、砂糖150g、小麦粉10g、米粉150g、水120ml、开水10ml、黄油22g 做法【花生馅做法】花生如果是 将花生和细砂糖倒入搅拌机中，打成粉末。 加入软化的黄油，搅拌均匀，压实，冷藏。 【黑芝麻陷】将黑芝麻放入锅中炒香。 将黑芝麻和细砂糖倒入搅拌机中，打成粉末。 加入软化的黄油，搅拌均匀，压实，冷藏。 【面团法】(以白面团为例)称取小麦粉，倒入开水，用筷子快速搅拌，然后揉成热面团，用保鲜膜包好备用。 米粉蘸水，揉成面团。 将面团放入糯米粉面团中，揉匀。 将软化的黄油放入面团中，揉成光滑的面团，软硬适中，刚好不粘手。 【汤圆的做法】将汤圆分成几份，搓成小球。 取一个小面团，在手心里压成饼，饼中间放一份饺子馅。 慢慢聚拢在面饼周围，包好饺子馅，合上嘴，双手掌心慢慢搓成一团。 饺子馅200克，粘米粉面团300克左右，最后做成五六十个普通大小的饺子。 粘米粉和糯米粉除了糯性相似，用粘米粉做汤圆完全可行。 下次做蛋糕的时候，还可以把糯米面做成汤圆，其实也很好吃。如果不喜欢酿汤圆，也可以用糯米粒做小汤圆吃。