饺子粉怎么做饺子皮

饺子粉怎么做饺子皮？ 1.饺子皮的面粉和水的比例:1公斤面粉和4盎司水。其实具体比例也说不上来。当你用温水做面条的时候，水是逐渐加进去的，比煎饼面需要的水少，也就是面条稍微硬一点，这个只有你个人的实践经验才能知道。 2.饺子的面粉最好用饺子粉，属于高筋面粉的范畴。一般在超市买，面筋含量在13%以上。那种味道很浓，不容易破皮。也可以用超细粉，超细粉。 3.第一步揉面团后，面团要醒过来，醒过来的面团会变软，所以要先把面团揉得更硬。 4.睡醒至少需要一个小时，所以睡醒期间做饺子馅比较合适。 5.如果你觉得擀饺子皮太复杂，这里有个简单的方法:把面团擀成大的，然后用切好的饮料瓶，像邮票一样，均匀地压在面团上。一下子就出来十几个统一的饺子皮。