玉米油变红了还能吃吗

玉米油变红了可以吃吗？ 玉米油变红了可以吃吗？ 颜色不是衡量食用油还能不能吃的可靠指标。 作为普通消费者，可以通过气味来判断。 闻一闻，一定要把食用油倒出来。如果有刺鼻的气味，哪怕是轻微的刺鼻气味，这桶油也不要吃，否则对人体危害很大。 玉米油变红是因为它显得 颜色逆转 形势 颜色逆转 一般发生在油脂加工过程中，属于正常现象。 但是在生活中，玉米油出现了 颜色逆转 大多受光照、氧化、金属离子等因素影响。 玉米油是玉米深加工的副产品，工艺也很复杂。 所以玉米油的粗油酸价格高，杂质多，铁离子含量高。如果精制油去除不彻底，精制油中的重金属离子与空气体接触后很容易被氧化而变红。 但是氧化变红的玉米油是没有问题的，在保质期内还是可以放心食用的。 首先，我们吃玉米油的时候，不要频繁的打开油壶的盖子。 另外，玉米油也可以倒入小油瓶中使用，减少大桶油直接接触空气体的机会，防止玉米油氧化变红。