吃黑米有什么好处和坏处

吃黑米有什么好处和坏处 中医认为黑米具有显著的药用价值。古代农业医书记载:黑米 滋阴强身暖胃明目活血 ， 清肝润肠 ， 润精养肺缓肌 功效相当；可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有很好的疗效。 长期食用可以延年益寿。 所以，人们俗称它: 医学 、 长寿饭 它也被称为 因为它最适合孕妇和产妇补血。M 、 补血 等待 历代帝王也曾将其视为宫廷养生之宝，称之为 贡米 现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、补脾胃、益气活血、养肝明目的功效。 经常食用黑米有利于防治头晕目眩、头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。 因为黑米所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工，宜吃糙米或标准三等米。 据营养专家李研究，黑米的活力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，具有较强的保健功能。 黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍；还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。 多吃黑米有开胃益中、健脾温肝、明目活血、涩精填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。 黑米外面有一层坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米要泡一夜再煮。 黑米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养素溶不出来，吃多了还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人。 所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。 病后消化能力弱的人，不要急于吃黑米，吃点紫米调养。