怎样合理补充维生素C

如何合理补充维生素C 现代社会，严重维生素C缺乏引起的坏血病很少见，但轻中度维生素C缺乏仍然存在。 维生素C是一种水溶性维生素，在体内储存较少。当它缺乏时，症状很快就会出现。 早期症状不典型，包括体重减轻、四肢无力、乏力、肌肉和关节痛等。 典型症状包括牙龈肿胀、出血和萎缩、皮下瘀斑、紫癜、贫血和伤口不完全愈合。 此外，维生素C缺乏导致胶原蛋白合成障碍，也会导致骨质疏松。 专家建议成年人每天摄入100 mg维生素C，孕中期以后的孕妇和哺乳期母亲每天摄入130 mg维生素C。 维生素C的最佳来源是新鲜的绿叶蔬菜和水果。 但由于维生素C易溶于水，在蔬菜的储存和烹饪过程中，维生素C很容易流失或破坏。 所以，新鲜水果是补充维生素c的较好方式。 如果日常饮食中有适量的新鲜水果，维生素C的摄入量就可以满足需要。 建议每天下午三点吃一个水果(200克左右)，经常换品种。 还能提供包括维生素c在内的多种维生素矿物质。 维生素C是一种水溶性维生素，毒性较低。当摄入超过所需量时，可随尿液排出体外。一般不会在体内蓄积导致中毒。 但长期过量摄入维生素C可能会导致一些副作用，如维生素C的代谢产物草酸盐增多，泌尿系统形成草酸盐结石等。可引起铁过量吸收，加重与铁过量吸收和储存有关的疾病，尤其是血色病；抑制尿酸、乳酸等代谢产物的排泄。 因此，成人维生素C的摄入量每天不应超过1000mg。