皮蛋怎么吃能降火

皮蛋怎么吃可以降火？ 皮蛋沙拉 材料: 材料:皮蛋(鸭蛋)200克， 调料:酱油10g，醋10g，香油5g，姜5g，辣椒油5g。 练习: 1.皮蛋去壳，各切成8瓣，放入盆中； 2.加入酱油、醋、香油、姜、辣椒油，拌匀即可食用。 鸡蛋拌豆腐 材料:皮蛋2个，蒜，剁椒，香油，盐，酱油，糖，香菜，豆腐，150g。 步骤: 1.将豆腐切成同样大小的长方形块，整齐地放在盘子里。 2.其中，碎豆腐可以放在中央为底座，中间放皮蛋。 3.将蒜、糖、盐、醋、酱油、剁椒、香油放入碗中，加入一些凉开水打成汁。 4.最后将酱汁浇在成型的豆腐蛋上，撒上香菜。 鸡蛋粥 材料: 一个鸡蛋，250克米粥。榨菜碎少许，葱花少许。 练习: 1.将皮蛋切成颗粒备用。 2.锅里放半碗清水，开大火烧开。 3.水烧开后倒入米粥继续煮。加入榨菜末和皮蛋，边煮边搅拌，防止粘锅。 4.粥煮开后，加入适量的食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。 鸡蛋黄瓜汤 材料:黄瓜1根，皮蛋2个，食用油适量，盐、葱、味精适量。 练习: 1.皮蛋去皮洗净，各切成8瓣备用。 2.黄瓜洗净切成两半，然后切成薄片。大葱切段，葱叶切成葱花备用。 3.将炒锅放在火上，倒入食用油加热，将葱段和白段翻炒出香味。 4.加入皮蛋，炒至虎皮微微隆起。倒入汤碗中烧开水，撇去浮沫。加入黄瓜片，煮开。 5、加盐、鸡精调味，出锅后撒上葱花。