黑凉粉为什么不凝固

黑果冻为什么不凝固？ 如果果冻不凝固，说明水分太多。 保持1: 16的粉水比口感最佳(Qd口味，喜欢吃软的可以1: 20吃)！这个比例指的是克的比例~ ①锅中烧开1300g水，然后调成中火稍低。 ②将300g水放入碗中，将100g粉末均匀倒入水中，边倒边搅拌，直至粉末完全均匀融化。 ③此时将调好的面糊均匀倒入刚烧开的1300g开水中，边倒边不停搅拌。 ④保持中火略低，保持搅拌均匀2分钟左右，然后关火。 ⑤熄火后立即将锅内的黑色果冻倒入事先准备好的保鲜盒中，静置冷却后放入冰箱更好吃。 一块糖大概140g，取650g水，煮沸，放凉，然后放入冰箱！这个量足够满足以上100g粉做的黑果冻了！当然，切片糖可以用蜂蜜或者香浓的椰子粉代替。至于这个时候要喝多少克水，就看个人对甜味的喜好了。对，还有70g块的糖果~这个时候可以拿两块！