苏打水和小苏打有什么区别

苏打和小苏打有什么区别 是同一种化学物质，化学式是NaHCO？ 区别:苏打是水溶液，小苏打是固体物质。 1。碳酸氢钠，俗称 小苏打 、 小苏打 、 曹 ，白色细晶，其在水中的溶解度小于碳酸钠。 固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，在270℃时完全分解 碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。 这种特性在食品生产中常用作发酵剂。 碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱味。 2。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性。在医学上可以消毒外用。喝了它可以中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。 市面上销售的汽水，大多是将二氧化碳压入纯净的饮用水中，加入甜味剂和香料制成的合成碳酸饮料。 苏打水，又称弱碱性水，是一种弱碱性的饮料，经常添加甜味剂和香料。市场上也有不加甜味剂的苏打水。 碳酸饮料:将二氧化碳压入纯净的饮用水中，并添加甜味剂和香料的饮料。 又分为:果汁型，即原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料(如橙汁汽水、菠萝汽水等。);水果型，以食用香精为调味剂，原汁含量低于2.5%的碳酸饮料(如橙汁汽水、柠檬汽水等。); 含有可乐、柠檬、月桂和香精，并混有焦糖色或其他辛辣水果香气的可乐型碳酸饮料(如可口可乐汽水)；其他类型，以上三种以外的碳酸饮料(如苏打水、盐水等。) 上述饮料除糖原外，其他营养成分很少或没有。 因为含有二氧化碳，可以帮助消化，促进体内热气排出，产生清凉感，有一定的杀菌作用，还可以补充水分。