酸奶的功效与作用

酸奶的功效与作用 缓解痘痘 女士们，如果你脸上有讨厌的痘痘，那就喝酸奶吧。 理由:酸奶中富含的高活性无机矿物质微量元素锌以及维生素A、维生素E的一些衍生物，有助于体内一些有毒物质的转化和排泄，减少对痘痘的刺激，缓解痘痘症状，有助于愈合。 小贴士:喝酸奶前记得吃点底部的东西，不然会刺激肠胃。 上班族喝酸奶防辐射 对于那些午饭后坐在电脑前不再活动，时刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在午饭时间喝一杯酸奶对身体非常有益。 另外，下午喝酸奶也可以缓解紧张和工作压力。 原因:1。研究指出，维生素B可以提高人体抵抗辐射损伤的能力，而作为富含B族维生素的酸奶，恰恰发挥了这一优势。 酸奶还可以减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数量的减少。 2.酸奶中的酪氨酸对缓解人因心理压力过大、高度紧张、焦虑而产生的疲劳有很大的帮助。 乳酸菌发酵后，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸含量大大增加，更容易吸收。 午餐时或午餐后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，整个下午都精神焕发，更有利于提高工作效率。 小贴士:酸奶要少量多次喝，不仅效果更好，还能避免过量食用带来的肠胃不适。 晚上喝酸奶补钙 虽然牛奶中也含有很高的钙，但与之相比，酸奶中所含的乳酸能与钙结合，促进钙的吸收。 一般来说，最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶。 但是中医建议酸奶要在晚上喝，才能最大限度的发挥酸奶的补钙效果。 原因:1。晚上12点至凌晨，人体血钙含量最低，有利于食物中钙的吸收。 2.晚上12点至凌晨这段时间，影响人体钙吸收的因素很少。 提示:如果在空的肚子状态下喝酸奶，很容易刺激胃肠道空，酸奶中的营养还没来得及彻底消化吸收就排出去了。饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃里慢慢吸收。 预防感冒 现在天气越来越冷，流感频发。如果你还没有准备好应对流感，那就多喝点酸奶。喝酸奶有助于对抗流感病毒。 理由:吃酸奶可以减少12%的上呼吸道感染机会 经常喝酸奶的人比不经常喝酸奶的人感冒几率低很多。 小贴士:早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。 预防骨质疏松症 充足的营养素在预防和治疗骨质疏松症中起着关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。 酸奶提供的维生素D很高，钙和维生素D结合对骨骼更有益。 酸奶和牛奶的区别在于，它含有乳酸菌，能将牛奶中的乳糖分解成乳酸。 乳酸与钙结合时，最容易被人体吸收，所以酸奶非常适合容易骨质疏松的更年期女性。 此外，它在胃肠道中创造了一个酸性环境，这也可以帮助铁的吸收。 预防乳腺癌 每天喝酸奶也能有效预防乳腺癌。 牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干扰人体肠肝循环的作用。 提示:为了降低乳腺癌的发病率，女性最好养成每天喝一杯酸奶的好习惯。 酸奶的营养价值 在酸奶的发酵过程中，牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。)，而牛奶中的脂肪含量一般在3% ~ 5%。 经过发酵，牛奶中的脂肪酸可以增加到原料奶的两倍。这些变化使得酸奶更容易消化吸收，各种营养成分的利用率也能得到提高。 酸奶由纯牛奶发酵而成。乳酸菌除了具有鲜奶的所有营养成分外，还能产生人体营养所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。