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大家在生活中应该都吃过玉米,玉米有什么营养价值呢?吃玉米有什么好处呢?玉米有什么营养价值?
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%,脂肪4.3%,碳水化合物73.2%,钙和磷0.022%。21%和0.0016%的铁。还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。具有开发高营养、高生物功能食品的巨大潜力,适合长期食用。
吃玉米有什么好处?
1.降血糖作用
玉米须有一定的利胆、利尿、降糖作用。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干玉米须50-60克,加10倍水炖服,每日三次口服。降低糖尿病患者的血糖是非常有益的,但效果较慢。应该是
2.抗衰老
玉米以其多样的成分而闻名。例如,玉米含有维生素A和E以及谷氨酸。动物实验表明,这些成分具有抗衰老作用。
3.癌症的预防
玉米不仅含有丰富的维生素,还含有比大豆多5倍的胡萝卜素,对抑制致癌物质也有好处。
4.皮肤美容和护肤功效
五谷杂粮含有重要的B族维生素、赖氨酸和微量元素硒,能保护神经传导和胃肠功能。对皮肤影响很大。
5.健脾和胃
大家都知道吃粗粮有很多好处,玉米就是美味的粗粮之一。玉米香甜可口,适合养胃。所以有健脾和胃的功效。
玉米怎么吃
1.取玉米粒、黄豆粒备用。将面粉加入水中,搅拌均匀。
2.逐个加入鸡蛋搅拌均匀,加入毛豆和玉米粒,加入适量的糖或盐搅拌均匀。
3.锅里加少许油,倒入蛋液,翻面继续煎至凝固。
4.装盘食用,卷起来或切成块。
孕妇可以吃玉米吗?
营养专家表示,玉米富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素,以及硒、镁等微量元素,有助于促进胎儿大脑发育。另外,孕妈妈容易便秘,而玉米是粗粮,有助于肠胃消化,预防便秘,间接有利于胎儿智力的发育。玉米还含有丰富的天然维生素e,经常食用不仅可以改善皮肤粗糙,降低血液中胆固醇的含量,还可以预防动脉粥样硬化和冠心病。孕晚期的孕妇也可以通过适当吃一些玉米来增强体力。,耐力,为以后分娩打下良好的身体基础。患有妊娠高血压综合征的孕妇也可以喝玉米须白开水,可以预防和缓解妊娠高血压综合征的症状。
笨老玉米贵还是便宜价格昂贵。傻玉米指的是30年前的老玉米品种。它是不用化肥和农药,而是用发酵的农家肥种植的,也叫有机肥。这样种植的笨玉米,口感纯正,无污染,原生态玉米风味。市场上的笨老玉米每斤价格在10元到20元,相对来说比较贵,因为这种玉米天然无污染,普通玉米每斤3到6毛。
现在市面上卖的玉米油都是胚芽油吗?没错,玉米油本身就是玉米胚芽压榨精炼出来的油,但是小作坊生产的食用油并不能保证。购买时要认准正规品牌和厂家。来自全球的植物甾醇压榨玉米油,精选优质非转基因玉米胚芽,只使用鲜榨香精。味道鲜醇,油烟少。
今年秋后玉米价格怎样?今年秋后玉米价格不会有太大变化。
目前每吨2843元左右。
玉米栽培技术
一.土地选择和准备
1.土地选择:种植玉米时,选择排灌方便、易于管理、PH6.5至7、土壤肥沃的壤土或砂壤土地块。太酸、太粘和贫瘠的土壤会使玉米生长不良。肥沃的土壤可以为玉米生长提供足够的养分,为玉米生长创造良好的生长环境。
2.整地:选地后进行深耕耙地,耕深一般要达到25cm以上,以达到“平整、土质细、墒情足、肥效高”的整地质量要求。秸秆还田、绿肥地要灭茬、埋好。结合整地,每亩用腐熟农家肥1000公斤、豆饼50公斤、过磷酸钙50公斤作为基肥条施入沟内。为了灌溉和排水的方便,还应结合整地对犁沟进行开沟,并修复四周的排水沟。要求做到畦面平直,沟渠相通,排灌通畅。
二、选种和催芽
1.选种:选择品质好、抗病性强、产量高、适合当地种植的种子是高产稳产的基础。
2.催芽:播种前要把种子晒干,放在太阳下晒3到4个小时就够了。然后用温水浸泡加速发芽,水温控制在50-55℃,浸泡15分钟左右。浸泡后冷却6-8小时,再用清水冲洗1-2次后播种。
第三,播种技术
1.播种期:玉米的播种期需要根据玉米的用途和土地用途来确定。一般气温稳定在12℃以上即可播种。一般在3月中旬和上旬播种平坝和浅丘区;一般深山丘陵和中低山区宜在3月下旬至4月上旬播种,以缩短麦玉共生期,培育壮苗。
2.育苗:采用脂肪球育苗或玉米专用育秧盘。保持营养土结构疏松,配一定比例的全腐熟有机肥和少量过磷酸钙。不要加尿素或碳酸氢铵,防止种子腐烂。每个肥球或肥方放一粒种子,苗数根据需要增加20%,以弥补缺失。播种后用1-2厘米细土覆盖,并用清水喷洒保温。
3.移栽:移栽前,应在天气晴朗的情况下进行。1-2天后,地膜要逐渐暴露1-2天。当幼苗有两片叶子和一颗心时,移植就开始了。禁止种植老大苗。栽后用清水一瓢两窝浇“定根水”,适宜密度为3500 ~ 4000株/亩。后期可根据出苗情况及时进行间苗补种。
第四,肥料需求规律
1.玉米是高产作物,需要更多的肥料,最需要氮、磷、钾。在整个生长期,它吸收最多的是氮、钾、磷、钙、镁、硫、硼、锌和锰。因此,玉米的施肥以增施氮肥为主,配合施用磷钾肥。抽穗期多施含磷、钾的肥料,促进接穗生长。
2.玉米施肥应遵循“先基肥,后追肥”的基本原则。底肥为优质腐熟农家肥或翻堆绿肥等较好的有机肥。施肥量和施肥* * *要根据产量指标、土壤肥力基础、肥料种类、种植方式、品种、密度综合施用。
动词 (verb的缩写)田疃管理
1.定苗间苗:遵循“去弱存强,保密疏,定向,保壮苗均匀”的原则。三叶期玉米苗丛生稀疏,五叶时可根据株距定苗。病苗、弱苗、异株要拔除,健苗要保留。缺苗、断垄的,要在相邻处预留两株苗,浇足定根水,保证苗木成活。如果缺苗太多,可以通过播种来解决。
2.中耕除草:玉米苗期可栽培1 ~ 2次,配合施肥和适当的土壤栽培。栽培深度应做到苗旁浅、行间深、定植前浅、定植后深,并注意病虫害防治。
3.水肥管理:如果苗期缺水,要及时进行灌溉,最好是沟灌。因为玉米怕涝,在生长期,多雨、潮湿、渍水时,要开深沟,及时排去渍水,以改善土壤通风条件。施肥策略是轻苗肥、重穗肥、补花粒肥。施肥方式为沟施或穴施,施完后覆土浇水,提高肥料利用率。
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玉米中的维生素含量很高,是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中,玉米的营养价值和保健功能更高。玉米含有较高的核黄素等营养成分,对人体非常有益。
值得注意的是,特种玉米的营养价值高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米。
玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比,玉米的脂肪和蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因此玉米制品越来越受到健身者和减肥者的青睐。
玉米须又称“龙须”,预防保健用途广泛,故有“一根玉米须可称二两黄金”之说。
玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期的玉米须化学成分变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到较高水平,吐丝期总黄酮含量和抗氧化活性较高,而甜玉米和白米中总酚和总黄酮含量和抗氧化活性在吐丝期较高。
玉米皮主要成分中膳食纤维含量较高。但玉米皮由于口感粗糙,水溶性差,不太受大众欢迎,膳食纤维成分没有得到充分利用,导致浪费。
粉碎后还田的秸秆可以通过土壤中微生物的作用,缓慢分解释放土壤中的矿质营养,被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料,从而有效改善土壤结构,提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料,是秸秆最有效的利用方式之一,并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工的副产品,用作饲料,是良好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可以有效缓解农村能源短缺问题。玉米秸秆粉碎后,加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇,生物转化率可达70% ~ 100%。废物可以用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳,具有秸秆特有的香气,酸甜可口,口感极佳,组织均匀。
玉米食谱
糯香玉米排骨
配料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中,拌匀,然后加入玉米粒和调料,蒸熟。
清热益气汤
材料:玉米3个、白果50克、五花肉1块、生姜3片。
做法:玉米洗净,去衣,切段;白果去壳、脱衣、洗净;五花肉洗净;放入放有生姜的陶罐中,加入清水3000毫升(约12碗),文火炖2个半小时,加入适量的盐和生油。
甜玉米鸡蛋汤
材料:红薯1个、甜玉米1个或去皮玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹饪* * *:红薯去皮切丁。甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒,可以和胡萝卜粒、豌豆粒一起卖),然后轻轻捣碎,方便烹饪;如果住宿的地方有搅拌机,可以加工成小米糊。锅中加水,放入地瓜丁和玉米粒碎,用小火煮至熟嫩,加入鸡蛋,搅拌成蛋花汤,加入少许盐调味。
松茸干贝玉米汤
材料:松茸4至6个、蘑菇4个、扇贝1个、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片3片。
做法:将松茸、香菇、扇贝、竹荪提前浸泡2小时,玉米切小块,胡萝卜切段;将上述材料一起放入汤锅中,大火烧开,再煮一个小时,调味即可食用。
今天山东玉米价格是东平玉米价格表的末尾。希望对大家有帮助。
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