为什么少吃酱油

理由:酱油致癌。 酱油致癌是指酱油中的焦糖色素含有4-甲基-mi。目前没有证据表明酱油中的4-甲基-mi是人体致癌物。另外，并不是所有的酱油都含有4-甲基-mi。 尽管4-甲基亚胺是一种人类致癌物