火腿吃多了真的会致癌吗

火腿吃多了真的会致癌吗？ 吃火腿确实会增加患结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌和乳腺癌的风险。但不代表吃火腿会致癌。 世界卫生组织正式宣布，火腿、培根等加工肉制品被列为 一级致癌物 。所谓致癌物，就是吃这种食物有致癌的风险。 所以，适量吃火腿不会致癌，但如果大量吃，患癌风险会大大增加。建议少吃火腿，尤其是不要大量吃这类食物。