炖牛肉放什么调料

炖牛肉需要的调料有葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒、八角、天竺葵、桂皮、白芷、豆蔻、桂皮。 牛肉炖之前要用清水泡半天，中间可以换几次水。 一般都是先火，后火。