牛板筋是什么做的

牛筋是牛背上的筋，主要是牛背上连接全身肌肉的两根主筋。 由于其质地坚硬，烹饪困难，通常被丢弃。 自从新疆羊肉串上市后，牛筋大量出现在餐桌上。 板金座