清炒莴笋用焯水吗

不必 生菜可以是一种可以直接生吃的蔬菜。水煮生菜如果泡水，会影响生菜的口感。如果和凉拌生菜一起煮，可以泡水吃。 炒生菜要用蒜、油、盐、鸡精等材料，生菜要去皮。 将油炸莴苣焯一下。