腐竹是什么材料做的啊

大豆 腐竹又叫豆腐皮、豆腐皮，是将豆浆煮沸，保温一段时间，表面形成薄膜，捞出来，下垂成树枝状，晾干，类似竹枝状。 腐竹色泽黄白，光泽透明，营养价值高，使用方便。