煮面为什么会溢出来

煮好的面条会溢出来，因为面条里含有淀粉。在水中加热的过程中，溶解在水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫。 随着锅内水温的升高，多余的气体会排出，而锅内的淀粉泡沫抑制了气体的排出，所以气体会