虾仁怎么去腥味

如何去除虾的腥味？要去除虾的腥味，需要把虾背上的虾线挑出来，然后用料酒或白酒腌制去除腥味。炒的时候可以加点白醋去腥。 如果买冻虾，最好不要用热水。