炖肉用什么调料

炖肉需要的调料一般有料酒、生抽、淡酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、鸡精等。，需要根据炖肉的种类和口味适当添加。 这些材料的主要作用是给炖肉上色，增加肉的基本风味。