矿泉水一秒变冰的原理

这就是液体过冷的现象。 温度低于冰点但仍未凝固或结晶的液体称为过冷液体。 过冷液体是不稳定的。只要加入一点这种物质的晶体，就可以诱导结晶，使过冷液体的温度上升到冰点。 这种