红烧牛肉的做法及步骤

1.一、准备材料:牛肉1000克，八角3克，桂皮3克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱2克，精盐5克，辣椒40个。 2.然后把准备好的牛肉切成小块，放入水中浸泡20分钟，放入锅中煮沸，捞出，放凉。