新干县美食

1.橙味鱼丝:将红桔皮均匀切成细丝浸泡，放入赣江鲜草鱼汤中煮熟，将鱼捣成鱼浆，再用裱花袋做成腊面形状。 橘皮清香爽口，鱼肉爽滑营养。 2.福鼎牛腩:选料考究，精挑细选最新鲜的。