蛋糕粉做馒头要不要加酵母

蛋糕粉需要酵母来做馒头。 蛋糕粉属于低筋面粉，用蛋糕粉做的馒头会很软，会有气泡。需要注意的是，蛋糕粉吸水能力差，用它做馒头最好不要加太多水。 用蛋糕粉做馒头。