裙带菜需要焯水再食用吗

裙带菜在食用前需要焯一下。 裙带菜用开水焯一下去腥备用。 用水量多的水烧开，短时间热烫，可以减少营养成分的热量损失。 因为植物细胞组织中有氧化酶，可以加速维生素。