牛肚子上面的肉叫什么肉 牛肚子下面的肉叫什么肉

牛肚子上的肉叫做胸肉。 指的是一块有筋、有肉、有油花的肉，也就是牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。 按部位分，牛很多地方的肉都可以叫胸肉。 牛腩不要和板栗、田螺、红糖混着吃。