注胶肉怎么分辨 分辨注胶肉的方法

1.摸肉质:注胶牛羊肉的肉质比正常的牛羊肉要硬，柔软度不够，摸起来有粘性。 2.颜色观察:注胶肉的颜色与正常白肉不同，多为鲜红色或粉红色。 3.气味:工业卡拉胶多用于注胶肉。