八大菜系哪个排第一 八大菜系哪个菜系排第一

鲁菜是八大菜系之首。 鲁菜起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一自封的菜系。历史最悠久，技法最丰富，难度最高，技巧最大，是八大菜系之一。