冷冻肉可以直接煮吗

一般情况下，冻肉不适合直接烹饪。因为肉类的冰晶颗粒在长期冷冻下变大，容易导致内源性和外源性成熟，同时会影响肉类的口感。吃之前最好放在微波炉里加热解冻，或者放在小溪里。