新鲜鲍鱼冷冻需要去壳吗 鲜鲍鱼冷冻之前要洗吗

不脱壳。 建议新鲜鲍鱼直接去壳保存，能更好地保持鲍鱼的新鲜度，最大限度地保留鲍鱼的营养价值。 如果去壳冷冻，鲍鱼的保存期会受到影响，鲍鱼的肉质也会受到影响。