清油和牛油有什么区别 清油和牛油有什么区别?

1.用料不同:清油火锅采用精炼纯菜籽油为原料；火锅用的黄油是由黄油或其他动物油制成的。 2.感官区别:黄油(其他动物油)会在冷空气体环境下使用的餐具、器皿上快速凝固；清油但不。