养殖的蜗牛有什么用途

食用:蜗牛是一种高蛋白低脂肪的食物。100克蜗牛肉通常含有18克蛋白质、5克脂肪和7克糖。此外，蜗牛肉富含氨基酸、钙、生物碱、酚类、内酯、香豆素和有机物。