在多年来的教学运作中,认真吸取国内外职业教育的先进经验,深化教学改革,使学院在全国职业教育中独树一帜,形成了自己的办学风格和办学特色,培养了大批深受全国各地欢迎的烹饪人才,多次被评为“优秀企业”称号,2003年被湖南省发展研究中心授 予“湖南名牌”光荣称号,2004年被中国保护消费者基金会评为“质量诚信消费者满意单位”,被中国质量万里行评为“全国烹饪学校质量过硬 服务满意放心单位”。
学院环境优美,设施先进,使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学,拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅及体育运动场所,是理想的求学之地。
学院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家优秀技师以及大师主教,由扬州大学和黄山学院具有精湛的专业知识教师主讲理论知识,聘请了具有丰富实践经验的湘菜名厨、湘菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。
学院教学严谨,管理科学有序,深受社会各界和主管部门的高度赞誉,连续多年被评为“先进办学单位”和“示范窗口学校”。
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