天麻炖鸡的功效与作用

核心功效

镇肝息风、防治老年痴呆、降低血压

食物简介

天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，主要以老母鸡、天麻片为主要原材料，是一款不错的家庭养生食谱。天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富、对神经衰弱、眩晕头痛有特效。天麻与鸡相炖，味道及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。

功效与作用

1、镇肝息风，天麻能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。天麻与鸡肉一起炖，更能发挥其药效。

2、防治老年痴呆：天麻在血管内能降低脑血管阻力，增加脑血流量，使脑循环得到改善。

3、降低血压：久服天麻可平肝益气、利腰膝、强筋骨，并且天麻还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

高血压患者、高血脂患者、感冒发烧患者、阴虚火旺者、肥胖者、皮肤病患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌

虽然天麻有很多治病疗效，但天麻还有一些副作用，一些人不能食用天麻。例如，部分人群在头痛眩晕时是不能食用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多，所以孕期的妇女不适合食用天麻。除此之外，血虚、阴虚、津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

食用方法：

1、天麻炖鸡

鸡洗净切块，红枣、枸杞、天麻洗净浸泡，锅内烧开水，加入料酒、生姜、鸡块煮开捞出；把所有材料放入砂锅，大火烧开转小火，慢炖一小时左右，最后调入食盐即可。